不同季节茶树EGCG含量变化研究

郑红发; 黄亚辉; 黄怀生; 《茶叶通讯 》 2012

摘要：本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化,结果表明,40份资源EGCG年含量平均为6.88%,三季茶树EGCG平均含量夏>春>秋;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0.27。同时获得3份资源:22号(10.07%)、31号(10.02%)、39号(10.11%),EGCG三季平均含量超过10%。

关键词： 茶树资源 季节 EGCG