顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中硒元素

肖轲; 李高阳; 马美湖; 《食品科技 》 2010 北大核心

摘要：建立了顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中硒的分析方法。同时讨论了总硒、无机硒的提取方法、硼氢化钾浓度、载流酸度、酸介质浓度、共存离子的干扰等对硒荧光强度影响。在仪器最佳工作条件,标准曲线相关系数为0.9995,方法检出限为0.0507μg/L,相对标准偏差为0.43%～0.68%,线性范围为0～200 ng/mL,总硒的加标回收率为93.2%～99.55%,无机硒加标回收率为88.2%～94.25%。该方法简便、灵敏、重现性好、干扰少,适合富硒食品中的总硒和无机硒的测定。

关键词： 顺序注射 氢化物发生-原子荧光光谱法 鲜鸡蛋 总硒 无机硒