高档红条茶适制品种筛选研究

郑红发; 黄怀生; 赵熙; 粟本文; 《茶叶通讯 》 2014

摘要：通过感官审评与理化成分分析,对碧香早、尖波黄13号、桃源大叶、保靖黄金茶1号、槠叶齐、福鼎大白茶等6个品种加工的高档红条茶进行品质比较分析。结果表明,保靖黄金茶1号具有明显的品质优势,审评总分最高,尖波黄13号、碧香早、槠叶齐亦表现优秀。

关键词： 高档红条茶 感官品质 理化成分 适制性