从猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白及系列产品

周冰; 单扬; 《再生资源研究 》 2003

摘要：介绍了从生猪加工副产物猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白质及系列产品的方法及其应用。

关键词： 猪血 猪骨 猪皮 酶法 水解蛋白