保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究

宁静; 刘淑娟; 谭正初; 李建权; 刘谨慎; 张湘生; 《茶叶通讯 》 2008

摘要：采用分析对比的方法发现特色茶树资源湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能,极具开发利用的价值。

关键词： 特色茶树资源 保靖黄金茶 营养成分 氨基酸