柑橘溯源系统建立中果品质量安全因素调查

李娜; 舒广平; 邓子牛; 李大志; 《湖南农业科学 》 2014

摘要：为了解消费者果品质量安全意识以及果品质量安全的重要影响因素,通过问卷调查的方式,了解消费者对果品质量安全问题的看法。结果表明:在果品质量安全影响因素方面,果品打蜡、农药残留等是消费者关注的重点,而关注果品产地和来源的消费者较少,对出现质量问题的水果没有较好的解决方法。调查表明消费者果品质量安全意识较薄弱,有必要推行一种新的质量安全体系——溯源技术体系来满足人们需求。

关键词： 果品安全 问卷调查 农药残留 溯源系统