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张亚莲; 李赛君; 黄仲先; 《湖南农业科学 》 2011
摘要：近年来,传统名茶沩山毛尖得到了较大的发展,但还存在修剪不到位、部分茶园有渍水现象、采摘较粗放、加工设备不配套等问题。提出应从引进茶树良种、加强茶园管理、提高茶树栽培水平、建立林-茶体系新茶园、规范沩山毛尖加工技术、重视沩山毛尖文化研究等方面来解决问题。
关键词： 沩山毛尖 名茶 发展现状 建议
张亚莲; 常硕其; 黄雪钦; 傅海平; 刘红艳; 《茶叶通讯 》 2008
摘要：本文简述了沩山毛尖的历史及生产状况,对沩山毛尖机制加工工艺改进进行了研究,制定了合理的工艺及最佳工艺参数。
关键词： 沩山毛尖 加工 改进
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