代谢工程改造酿酒酵母从D-木糖合成柚皮苷

赵 逸飞; 李 高阳; 黄 绿红; 刘 娟; 肖 志强; 2025

摘要：目的探索柑橘活性成分柚皮苷的生物合成方法。方法通过酶筛选、多拷贝整合以及前体供给策略构建合成柚皮素的酿酒酵母工程菌株。在此基础上通过引入柚皮苷合成途径、优化UDP-葡萄糖供应并最终实现从D-木糖合成柚皮苷。结果通过筛选柚皮素途径关键酶确认最优黄酮合成酶为PhCHS。进一步将柚皮素合成途径整合至多拷贝位点，构建的菌株Z39M2能够合成36.53 mg/L柚皮素；过表达CAT2、xPK-PTA途径和ACC1m优化丙二酰辅酶A供应构建菌株Z44，其柚皮素产量提高至72.96 mg/L；通过引入柚皮苷合成途径成功合成了35.60 mg/L柚皮苷，进一步过表达PGM1和UGP1将柚皮苷产量提升至76.67 mg/L。结论通过代谢工程策略构建了一株能够从D-木糖合成柚皮苷的酿酒酵母工程菌株。

关键词： D-木糖 柚皮苷 柚皮素 酿酒酵母 代谢工程