柑桔香精油的提取与食用柑桔香精的调制

单扬; 《食品工业科技 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：柑桔整果在榨取果汁前,经机械磨桔、离心分离和脱除萜油处理得柑桔香精油,将此柑桔香精油作为主香剂调制出系列食用柑桔香精产品。

关键词： 柑桔香精油 提取 食用柑桔香精 调制