响应面法优化杨梅果渣花色苷微波辅助提取工艺

刘洁; 黎欢; 张菊华; 李高阳; 丁胜华; 《湖南农业科学 》 2018

摘要：为优化杨梅果渣花色苷提取工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法研究微波辅助提取法对花色苷提取率的影响。结果表明:回归模型拟合度高(R2=0.969 2),且失拟误差不显著(P=0.133 6)。试验因素对提取杨梅果渣花色苷的影响程度为:乙醇浓度>料液比>微波功率>提取时间。最优提取工艺条件是:乙醇体积分数为80%、料液比为1∶25 g/mL、微波功率为510 W、提取时间为5 min,最优工艺条件下提取量为9.02 mg/g。

关键词： 杨梅果渣 花色苷 响应面 微波辅助提取