不同氮肥施用量对红菜薹产量和品质的影响

聂军; 廖育林; 黄绍文; 唐继伟; 《湖南农业科学 》 2011

摘要：研究了不同氮肥施用量对红菜薹产量和品质的影响。结果表明:适量施氮能够显著提高红菜薹的产量、经济效益及商品品质,红菜薹产量随氮肥用量的增加呈先增后降的趋势,施氮平均增产41.8%,平均增收0.48万元/hm2;施用氮肥显著增加了红菜薹中硝酸盐的含量,可食部分硝酸盐含量随着施氮量的增加呈增加的趋势,但不同施氮水平的红菜薹可食部分硝酸盐含量均符合无公害蔬菜硝酸盐含量标准(叶菜类≤3 000 mg/kg);施用氮肥能显著提高红菜薹Vc含量,提高94.8%～171.1%;在本试验条件下,基于产量、经济效益和商品品质的红菜薹适宜氮素(N)用量范围为440～490 kg/hm2。

关键词： 红菜薹 氮营养 产量 品质。