绞股蓝叶茶(条形茶)加工工艺技术研究报告

粟本文; 谢德华; 史端甫; 《茶叶通讯 》 2000

摘要：绞股蓝叶茶的制造工艺研究的结果表明 ,以鲜叶适度摊放→日萎后烘 (或烘萎 )→摊凉→初揉→初烘→摊凉→复揉→干燥工艺流程较为理想。外形条索卷曲紧细、色泽翠绿 ,内质香高、味浓甘爽、汤黄绿明亮。产品经济效益显著提高

关键词： 绞股蓝 叶茶 加工工艺