响应面法优化贝莱斯芽孢杆菌XY40-1发酵条件

张评美; 陶禹; 彭宇翔; 隆丽; 周池; 李鑫; 蔡雁平; 《湖南农业科学 》 2024

摘要：为降低发酵成本,增加贝莱斯芽孢杆菌XY40-1 的发酵有效活菌数,采用全因子试验、正交试验、单因素试验结合响应面试验对贝莱斯芽孢杆菌XY40-1 的培养体系进行系统优化.结果表明:贝莱斯芽孢杆菌XY40-1 最佳发酵培养基配方为葡萄糖 0.7%、豆粕 1.0%、七水硫酸镁 0.5%;XY40-1 最佳培养条件为初始pH值 7.3、发酵温度 36.4℃、转速 196.4 r/min、接菌量 1.0%,该条件下XY40-1 的有效活菌数达到 3.57×109 CFU/mL,比优化前提高了 92.97%;200 L发酵罐扩大培养的活菌数达到 8.23×109 CFU/mL.

关键词： 贝莱斯芽孢杆菌 有效活菌数 响应面法 发酵优化 培养条件