可可茶及其优势化学成分的健康功效研究进展

吴文亮; 童彤; 胡瑶; 周浩; 银霞; 张曙光; 《茶叶科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：可可茶为我国特异的茶树资源,可可茶及其优势化学成分可可碱（TB）与没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）具有多种健康功效。综述了可可茶、TB和GCG对心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、神经退行性疾病、牙科疾病、呼吸疾病和肾病等的干预作用,并简要分析了其作用机制,旨在为可可茶相关功能产品研发提供理论参考。

关键词： 可可茶 可可碱 没食子儿茶素没食子酸酯 健康功效