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• 湘西州"黄金茶"品质特征及生化成分比较分析

  作者：秦廷发;杨雪华;易强;张黎琼;田少叶;徐志雄;黄建安;黄纯勇;包小村

  关键词：黄金茶;特征品质;氨基酸;湘西

• 黑茶产地溯源技术研究进展

  作者：钟妮;赵熙;黄浩;余鹏辉;周琳;郑红发;阳湘锋

  关键词：黑茶;产地;溯源技术;有机成分;化学元素;光谱指纹

• 基于变温发酵技术的黄金茶工夫红茶品质分析

  作者：黄浩;余鹏辉;赵熙;钟妮;郑红发;肖力争

  关键词：工夫红茶;保靖黄金茶1号;变温发酵;茶黄素;品质

• 湖南红茶实物标准样制作及品质分析

  作者：银霞;童彤;肖扬波;黄静;包小村;刘淑娟;吴文亮;王阔飞;伍崇岳;刘仲华;张曙光

  关键词：湖南红茶;实物标准样;滋味品质成分;香气品质成分

• 桑植白茶产业发展的现状、问题及对策

  作者：张帆;伍孝冬;余鹏辉;包小村

  关键词：桑植白茶;产业;现状;问题;对策

• 变温发酵对保靖黄金茶1号夏季鲜叶制成工夫红茶品质的影响

  作者：谢念祠;周浩;周品谦;彭云;田双红;王坤波;包小村

  关键词：夏季红茶;工夫红茶;变温发酵;滋味;香气

• 基于HS-GC-IMS法研究干燥方式对黑毛茶挥发性风味物质的影响

  作者：赵熙;余鹏辉;黄浩;钟妮;郑红发

  关键词：顶空-气相色谱-离子迁移谱;黑毛茶;干燥方式;挥发性风味物质