文献类型: 中文期刊
作者: 李照莹 1 ; 何郁菲 2 ; 欧阳颖 1 ; 王秋姣 1 ; 童治军 1 ; 禹双双 3 ; 刘昆言 3 ; 张弓 1 ;
作者机构: 1.平江县农业农村局
2.湖南省茶叶研究所
3.岳阳市农业科学研究院
关键词: 保靖黄金茶1号;黄金茶2号;生化特性;绿茶;适制性;平江县
期刊名称: 茶叶通讯
ISSN: 1009-525X
年卷期: 2023 年 001 期
页码: 68-75
摘要: 为了解‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’引种平江县后主要生化特性及绿茶适制性,以引种平江主栽茶树品种‘槠叶齐’为对照,分析了‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’所制绿茶的主要生化成分、儿茶素组分和感官品质,并与原产地保靖县‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’绿茶的品质进行比较。结果表明:‘保靖黄金茶1号’和‘黄金茶2号’从保靖县引种平江县后,绿茶品质虽稍有下降,但保持了高氨基酸含量的特性,且优于当地主栽茶树品种‘槠叶齐’,适合当地推广。
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