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稻米食味品质的影响因素及中国籼稻食味品质改良存在的问题与策略

文献类型： 中文期刊

作者： 吴俊 1 ; 姚栋萍 2 ; 庄文 2 ; 邓启云 1 ;

作者机构： 1.中南大学研究生院隆平分院

2.湖南杂交水稻研究中心/杂交水稻国家重点实验室

关键词： 籼稻;食味品质;遗传改良

期刊名称： 杂交水稻

ISSN： 1005-3956

年卷期： 2014 年 29 卷 03 期

页码： 1-5

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对食味品质进行遗传改良是实现籼稻优质化的关键。综述了籼稻食味品质的影响因素、中国籼稻食味品质遗传改良中存在的问题,提出了籼稻食味品质遗传改良的策略。

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