文献类型: 中文期刊
作者机构: 1.湖南省作物研究所
关键词: 紫心甘薯;开发;利用;湖南
期刊名称: 湖南农业科学
ISSN: 1006-060X
年卷期: 2011 年 2011 卷 15 期
页码: 131-134
摘要: 阐述了紫心甘薯的特点、营养价值、保健功能,分析了目前湖南省紫心甘薯开发利用的现状和优势,重点介绍了适合湖南省发展的紫心甘薯专用型品种和加工利用方法,同时对促进紫心甘薯的发展提出了几点建议。
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