文献类型： 中文期刊

作者： 潘斌 ¹ ; 李菲菲 ¹ ; 文斌 ¹ ; 熊江 ¹ ; 马小川 ¹ ; 唐超兰 ¹ ; 刘恋 ¹ ; 李泽航 ¹ ; 卢晓鹏 ¹ ; 谢深喜 ¹ ;

作者机构： 1.湖南农业大学园艺园林学院;国家柑橘改良中心长沙分中心;湖南省农业科学院园艺研究所

关键词： 温州蜜柑;干旱胁迫;糖;酸

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 729-737

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据。【方法】以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化。【结果】与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5%、49.6%、65.7%。对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86%,总糖升高6.5%,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3%,总糖下降6%,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8%,总糖升高26.1%。发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高。【结论】综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响。