文献类型： 中文期刊
作者： 龙彭年 1 ; 肖四海 2 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院
2.湖南省粮油贸易公司
关键词： 世界;辣椒产业;状况;中国;对策
期刊名称： 辣椒杂志
ISSN： 1672-4542
年卷期： 2010 年 04 期
页码： 1-5
摘要： 辣椒是世界最重要的蔬菜作物、调味料作物以及工业原料作物之一。回顾世界辣椒生产、加工、贸易、需求发展情况,对明确我国辣椒产业发展方向具有指导意义。我国要借鉴各国经验,扬长补短;通过政府引导,以市场为导向,稳步发展我国辣椒区域化、基地化、规模化生产;根据市场需求和我国近年产量下降等问题,适当调高生产总量和出口、加工专用品种生产比重;发展深加工制品生产和出口,提升产品质量安全水平,使我国成为辣椒生产、加工和贸易的强国。
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