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长沙和保靖生态条件对保靖黄金茶1号品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘淑娟 1 ; 张帆 2 ; 刘文武 3 ; 曾跃飞 4 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院茶叶研究所

2.湖南省茶叶研究所湖南省茶叶检测中心

3.湖南省茶叶研究所

4.湖南省茶叶研究所湖南省农业科学院

关键词： 保靖黄金茶1号;生态条件;游离氨基酸;茶多酚;长沙;保靖

期刊名称： 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-1032

年卷期： 2014 年 40 卷 04 期

页码： 445-448

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在长沙基地(A)和保靖基地(B)生态环境下分别设置长沙土壤(a)和保靖土壤(b)处理,研究各处理(A–a、A–b、B–a和B–b)保靖黄金茶1号茶叶内含成分的差异。结果表明:随着气温的升高,各处理茶叶的游离氨基酸含量均呈下降趋势,且均与气温呈极显著负相关;A–a、B–a茶叶中各采样时间的游离氨基酸含量均以气温较低的保靖基地处理B–a的高,A–a的茶多酚含量与气温呈显著正相关;A–b、B–b茶叶游离氨基酸含量均随时间的推移呈下降趋势,但A–b的降幅更大,两处理的茶多酚含量与气温均呈显著正相关;随着气温的升高,在4月18日至4月28日,A–a、A–b的茶多酚含量迅速增加,但B–a和B–b茶多酚含量的增加幅度整体较A–a、A–b的小;长沙、保靖的气候条件对茶叶酚氨比有较大影响,B–a和B–b的茶样酚氨比增幅较A–a、A–b的小。

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