文献类型: 中文期刊
作者: 滕斌 1 ; 李阳生 2 ; 李泽福 1 ; 罗志祥 1 ; 吴敬德 1 ; 杜士云 1 ; 张瑛 1 ;
作者机构: 1.安徽省农业科学院水稻研究所/安徽省水稻遗传育种重点试验室
2.武汉大学生命科学学院/杂交水稻国家重点实验室
关键词: 高效液相色谱法;丙二醛;稻米;脂肪氧化酶同工酶;陈化
期刊名称: 核农学报
ISSN: 1000-8551
年卷期: 2015 年 29 卷 12 期
页码: 2307-2312
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为减少醛类、可溶性糖类物质对水稻LOX同工酶终产物丙二醛(MDA)测定的干扰作用,通过高效液相色谱法,研究了水稻LOX同工酶活性差异材料在高温高湿与常温常湿2种处理下MDA含量的差异。结果表明,LOX-3、LOX-1,2对MDA的贡献分别在第4天和第2天达到最高值。通过比较LOX-3和LOX-1,2的MDA最高值及其产生的时间可知,LOX-1,2对MDA的贡献速度约为LOX-3的2倍。因此,脂肪氧化酶LOX-1,2进攻膜脂、启动膜脂过氧化过程明显快于LOX-3。该研究为探究稻米的陈化机制提供了理论依据。
- 相关文献
[1]水稻种子老化后的生理特性初步研究. 户媛媛,张建福,谢华安. 2012
[2]第一讲 优质稻米概念及其评价. . 1999
[3]湖南省建立稻米质量安全全程控制体系的思考. . 2013
[4]水稻不同生育期施用生石灰对稻米镉含量的影响. 纪雄辉,谢运河,官迪,彭华,朱坚,田发祥. 2016
[5]稻米重金属污染风险及控制. 黎妮. 2016
[6]稻米质量安全控制技术研究与示范. 王凯荣,刘见平,黄志农,曾翔,周尚泉. 2006
[7]推广稻米质量安全控制技术的经济效益评估. 贺观爱,周尚泉,肖丽荣. 2006
[8]土壤营养元素对稻米品质的影响. 马国辉,廖育林,唐海明,汤睿. 2009
[9]稻米在啤酒酿造中的应用. 李小勇,舒服,何强. 2006
[10]稻米质量安全控制技术对病虫害的控制作用. 周尚泉,许建国,黄志农. 2006
[11]稻田土壤与稻米中的镉含量关系初探. 戴金鹏,纪雄辉,刘昭兵,黄科延. 2013
[12]湖南两种母质发育土壤的稻米镉积累差异. 纪雄辉,官迪,谢运河,朱坚,柳赛花,彭建伟. 2018
[13]微胶囊技术在稻米精深加工中的应用探讨. 李高阳,罗凤莲,张喻. 2002
[14]稻米镉测定国标方法的改进. . 2007
[15]基于近红外光谱与组合间隔偏最小二乘法的稻米镉含量快速检测. 李高阳,苏东林,刘伟,单杨. 2015
[16]中红外光谱结合模式识别法快速检测稻米镉含量. 李高阳,单杨. 2014
[17]基于多类别的镉稻米近红外光谱识别分析. 李高阳,江靖,谢运河,单杨. 2019
[18]超标稻米打磨降镉技术及工艺参数优化研究. 郭晋琦,陶湘林,吴跃辉,魏颖娟,唐汉军. 2018
[19]近红外光谱与化学计量学方法用于镉污染稻米的定性鉴别. 李高阳,黄绿红,苏东林,刘伟,单杨. 2015
[20]穗肥施用时期对杂交水稻稻米品质的影响. 余锋,刘洋,何小娥,李超,李强,罗玲,张玉烛. 2018
作者其他论文 更多>>
-
水稻核不育系柱头性状的主基因+多基因遗传分析
作者:江建华;张武汉;党小景;荣慧;叶琴;胡长敏;张瑛;何强;王德正
关键词:水稻;核不育系;柱头性状;主基因+多基因模型;遗传分析
-
水稻籼粳指数鉴定方法及亚种间杂交的分子辅助育种
作者:李阳生
关键词:水稻(Oryza sativa L.);亚种间杂交;籼粳指数;遗传距离(GD);分子标记辅助选择(MAS)
-
化感水稻6173内生真菌发酵产物对水稻和稗草苗期生长及生理生化特性的影响
作者:滕斌;罗志祥;杜士云;李阳生
关键词:内生真菌;化感水稻;稗草;脂肪酶;抗氧化酶
-
红莲型细胞质雄性不育的发现利用研究及展望
作者:朱仁山;李绍清;李阳生;余金洪;黄文超;朱英国
关键词:杂交水稻;红莲型;细胞质雄性不育;育性恢复;种质创新
-
利用Biowalk克隆策略简便高效地构建多基因载体
作者:李阳;李杨;阳菁;李阳生
关键词:多基因串联单载体;Biowalk克隆技术;Type Ⅱs型限制性内切酶;荧光素酶基因;遗传转化
-
水稻辐射诱变突变体的种子蛋白质成分分析
作者:卢夏茹;李阳生;韦双双;袁潜华;马启林
关键词:水稻;辐射诱变;种子蛋白;突变体
-
水稻贮藏蛋白质各组分在高温条件下的积累动态研究
作者:李阳生;邓用川;袁潜华;韦双双;翟金玲;罗越华
关键词:水稻;灌浆期;高温胁迫;贮藏蛋白;稻米品质