文献类型： 中文期刊
作者机构： 1.湖南省茶叶研究所
关键词： 遮荫;保靖黄金茶1号;春梢;生化成分
期刊名称： 茶叶通讯
ISSN： 1009-525X
年卷期： 2015 年 42 卷 03 期
页码： 29-31
摘要： 以保靖黄金茶1号茶树品种为试验对象,研究遮荫处理对其春梢生化成分的影响。结果表明,遮荫处理能提高遮荫前期保靖黄金茶春梢中游离氨基酸含量,对遮荫后期则影响不明显;遮荫能够降低茶多酚的含量与酚氨比,其中双层黑色遮荫处理,茶多酚的含量为23.46%~26.65%,酚氨比为4.20~7.94;在提高保靖黄金茶1号绿茶品质中,双层黑色遮荫处理的效果优于单层黑色遮荫网处理。
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