您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

植物内生菌011粗提液对番茄采后保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 周红丽 1 ; 易有金 2 ; 柏连阳 3 ; 李高阳 4 ;

作者机构： 1.湖南农业大学食品科技学院

2.湖南农业大学食品科学技术学院

3.湖南农业大学生物安全科技学院

4.湖南省农产品加工研究所

关键词： 内生菌;粗提液;番茄;采后;保鲜

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2015 年 09 期

页码： 223-229

收录情况： 北大核心

摘要： 本文以湘粉1号番茄为试材,研究了植物内生菌011粗提液对番茄保鲜效果的影响。试验结果表明,贮藏25 d后,粗提液处理显著降低了番茄采后腐烂率,与无菌水对照组比较,其腐烂率降低了52.17%。在整个贮藏期间,粗提液处理延缓了番茄果实的质量损失率,显著减小了番茄果实的维生素C(Vc)、还原糖、可溶性蛋白以及可滴定酸含量的降低,较好的维持了番茄果实的风味,显著抑制了丙二醛(MDA)的积累和超氧阴离子自由基(O2-.)的上升,保持了细胞膜的完整性;显著提高了抗逆性酶过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。因此,011粗提液能较好的保持番茄的营养价值和商业价值,显著提高番茄的贮藏效果,为果蔬采后生物防治和贮藏保鲜提供了理论参照。

  • 相关文献

[1]四个品种烟草内生微生物的分布特征. 杨友才,谭周进,张德咏,谢丙炎,刘勇. 2009

[2]辣椒炭疽病菌拮抗内生菌培养条件优化. 肖靓,田建,易有金,夏菠,曹熙. 2017

[3]大孔树脂对内生菌011发酵液中抗菌成分的吸附和解吸特性研究. 周金伟,易有金,柏连阳,曹熙,田建,程远渡. 2014

[4]短短芽胞杆菌对植物病原真菌的抑菌活性和抑菌机理. 周红丽,易有金,柏连阳,李高阳. 2016

[5]植物内生菌抗菌活性物质及其在果蔬采后保鲜中的应用进展. 周红丽,柏连阳,易有金,李高阳,夏菠,隆丽林. 2015

[6]柑橘果皮角质层及其对采后贮藏保鲜影响的研究进展. 杨绿竹,王馨雨,王蓉蓉,单杨,张群,丁胜华. 2020

[7]采后果蔬软化机制及调控方法研究进展. 徐海山,丁胜华,周辉,易有金,邓放明,王蓉蓉. 2019

[8]'早蜜'椪柑采后主要品质性状变化研究. 常媛媛,李先信,盛玲,陈鹏,郭玲霞,卢晓鹏,李菲菲. 2021

[9]藠头素的浓缩条件、保鲜与风味增强效果的初探. 周向荣,苏东林,盛立新,李楷明. 2008

[10]液态蛋全蛋液辐照冷杀菌技术的研究. 马美湖,傅鹏,于美娟,李逢振. 2008

[11]多糖复合涂膜保鲜剂对不同杨梅品种低温贮藏品质的影响. 李先信,谭振华,周长富,杨水芝. 2015

[12]园艺作物乙烯控制研究进展. 彭丽桃,蒋跃明,姜微波,苏小军. 2002

[13]原儿茶酸复合涂膜对辣椒采后保鲜的影响. 刘川,罗程印,易有金,夏菠,柏连阳,李高阳. 2017

[14]国内外果蔬保鲜与贮藏标准的分析. 林树花,李高阳,单杨. 2014

[15]辣椒炭疽病菌拮抗内生菌筛选及其对辣椒采后保鲜效果的研究. 周红丽,易有金,周金伟,柏连阳,胡谢馨,罗程印,夏菠. 2016

[16]丁香酚改性产物对葡萄采后保鲜的作用. 李磊,易有金,夏菠,柏连阳,李高阳. 2018

[17]1-MCP作用机理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展. 胡筱,潘浪,丁胜华,单杨. 2019

[18]硝普钠、葡甘聚糖及复合处理在宽皮柑橘保鲜中应用的研究进展. 韩晓磊,刘阳,段传胜,肖珂,王龙泉,李高阳. 2018

[19]γ-氨基丁酸对香菇采后品质的影响. 李静,任心如,卢雅琪,孙健,李霞,单杨. 2021

[20]番茄新品种湘番茄三号的选育. 丁茁荑,袁祖华,刘虎,刘勇. 2002

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台