文献类型： 中文期刊

作者： 罗仕林 ¹ ;

作者机构： 1.湖南省农科院作物所

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 1990 年 04 期

页码： 1-3

摘要： 一、现状分析 湘南泛指湖南南部的衡阳、郴州和零陵三地市。据省统计局1988年统计,本区人口1547.2万。耕地1227.9万亩,人平耕地0.79亩。耕地复种指数219.2%,比全省平均的225.4%低6.2个百分点。年人平和农村人平产粮440.9公斤和507.8公斤,分别超过全省平均水平12.2公斤和4.2公斤。粮食中稻谷占95.7%,比全省平均高2.4个百分点。冬种油菜、麦类、蚕豌豆、马铃薯和绿肥的面积共计426.4万亩,只占耕地的34.7%,而本区1983年同类作物种植面积达566.7万亩,与同年全省和本区1983年比,分别低14.9和10.4个百分点。油菜、麦类和蚕豌豆平均亩产分别为51.8公斤、83.5公斤和73.5公斤,比全省平均的65.0公斤、109.3公斤和80.0公斤分别低20.3%、23.6%和8.1%。从上列数据可以看出,就大区域而言,湘南人吃饭不是主要问题,农民着急的是致富,生产安排更多地受到经济规律的支配和制约;粮食结构单一,急需调整;冬季农业不发达,无论是种植面积还是产量,增长速度都相当缓慢。 但是,也应当看到,湘南各地冬季农业的发展很不平衡。例如:衡阳市1988年冬种面积达248.8万亩,覆盖率为52.1%.其中冬种粮油作物76.4万亩,占总耕地面积的16.口%,均显著地高于其他两地区。就油菜来说,近5年种植面积在万亩以上的县(市)有衡阳、衡南、衡东、耒阳、安仁、东安、衡山和宁远等。衡阳县油菜生产的发展不仅在湘南是最快的,而且在全省也是比较突出的。五十年代和六十年代该县年平均种植面积只4万亩左右,亩产25公斤上下;七十年代推广甘蓝型油菜和稻稻油一年三熟制,1979年实收油菜面积达11.6万亩,亩产39公斤;八十年代中期以来,年增面积2万亩左右,单产稳定超过50公斤,1988年油菜种植,面积19.5万亩,占耕地的21.8%,亩产菜籽55公斤。这个县的六塘乡1986年试种“湘油11号”470亩,亩产达到88公斤。小麦种植面积在万亩以上的有栓阳、常宁、祁东、来阳、祁阳、道县、永州、永兴、嘉禾、衡阳和衡南等县(市)。近几年小麦生产受经济作物发展和粮食生产形势影响很大,如桂阳县1965年种植小麦13.1万亩,1988年下降到4.8万亩,退回到1949年的水平,只占耕地的8.1%,亩产仅66公斤,比1949年只增加20.0公斤,比历史最高年份(1963年)的128公斤下降48.8%。常宁县也是如此,六十年代平均种植面积7.5万亩,七十年代平均只有5.3万亩,八十年代下降到4.3万亩。尽管小麦是该县的主要冬种作物,种植面积也只占耕地的6.7%,单产由1984年的116.5公斤下降到1988年的92公斤。湘南曾有种植大麦的习惯。据统计,1957年道县、桂阳两县大麦种植面积均在7.0万亩以上,后因双季稻的发展而逐渐减少。但随着畜牧业的发展,饲料洪求矛盾日益加剧,大麦又重新为人们所重视,近年发展较快。如祁东县1985年开始试种大麦,1987年便发展到5400亩,亩产97公斤,1988年扩大到1.2万亩。蚕豌豆适宜于湘南紫色土种植,也是该区重要的冬种作物,1988年全区种植面积11.0万亩,占全省蚕豌豆总播面的15%。 上述典型材料说明:(1)只要人们主观努力,正确认识和掌握自然的客观规律,做到趋利避害,湘南冬季农业的潜力还是很大的,夺取高产也是可能的;(2)通过增加技术投人和物资投入,业有机地结合,使农民得到实惠,才能调动农民的积极性,冬季农业才有可能稳步、健康地发展,潜力才会充分发挥出来。 二、条仟与蠢为 二.气候资源独具特色 湘南冬季比湘北暖和,9—2月月平均气温为13.ZC(1961—1980年),比常德高1.6C,而且冬季降温速度慢,t春季温度回升早,P10C气温终日在11月20日以后,比常德要迟5一8天,初日在3月20日以前,比湘北要早4—5天。冬种作物越冬期短,说明湘南发展冬季农迎的热量条件优于湘北。至于光能资缅和雨水条件则要全面分析。衡阳、郴州、永洲和临武四气象站观测资料表明,光能资嫡在11月份以前优于湘北,表现在辐射总量比常＄(24.2千卡/cm’)高2.89—1.5.70%,日照时数除郴州比常德少22.4小时《5.63%)外,其他各地比常德多14.0—47.7小时(3.盯一11.49%)。但进入越冬后直至收获时光能资源却不如常德,二一5月份总辐射量比常德少2.5—3.8千卡/cm‘(7.02—10.67%),日照时数少91.1一1口2.叫、时(16.87—19.6o%)其中3—5月份上述两项指标分别比常德少2.1—3.3千卡/cm‘(8.23一 13.10%)和52.5—77.0/。时(14.64—21.47%)。雨水条件湘南表现出前旱后渍的特点,9—11月份降雨量除郴州比常德多42.8毫米(19.22%)外,其他各地比常德(222.7毫米)少3.37—9.25%,不利于一播全苗;1—5月份降雨量比常德(579.2毫米)多9.38—24.36%,其中 3—5月份多63.7—128.3毫米(7.53—21.97%)。说明湘南冬季农业的温光水气候资源配合不如常德的协调。即使郴州,虽然播种期不缺水,开花至成熟期雨水也不是太多,但光能资源差,9—5月份日照时数比常德少119.6小时(11.36%),总辐射量少1.6千卡/cm‘(2.47%),其中 l—5月份上述两项指标分别比常德少91.1小时(16.87%)和2.5千卡/crn‘(7.02%)。这样的温光水气候条件对于春收粮油作物的后期生长发育有重要影响。3—4月份正值油菜、麦类和蚕豌豆开花、结实,阴雨寡照不利于夺取高产,而且在湘南温度比湘北更适合病害发生流行的情况下,必然导致麦类赤霉病、油菜菌核病和蚕豌豆赤斑病等危害加重。据有关部门统计,’1951—1972年间湘南麦类赤霉病发病程度达到高、中等的年份(68──70%)比常德(36%)多一倍。此外,5月份雨水过多,给收获带来困难。因此,在湘南安排冬季农业时,必须考虑从气候资源上趋利避害,充分利用冬前的温光资源,尽量减少春后光、热、水不协调带来的损失。 2.LM资源丰富‘ 湘南土地垦殖指数低于全省平均水平,尚有坡度15’以下的宜农荒地300万亩以上。虽然人平耕地低于全省平均水乎,但冬种面积不到450万亩,覆盖率只有35.7%,冬闲田土面积大。如果能把冬种覆盖率提高到常德市(77.5%)现在的水平,则冬种面积可比现在翻一番,达到980万亩,按绿肥、油菜、春粮(麦类、蚕豌豆)和冬菜(含青饲料)面积各占30%、30%、20%和20%布局,则分别可达到294、294、196和196万亩。因此,冬种作物的扩面潜力很大。但是,在湘南红壤是主要地带性土壤。红壤普遍具有粘、酸、瘦和冲刷严重等特点,土壤理化性状和肥力条件远不及湘北的河流冲积土。因此,在扩大冬种面积的同时,增加投入、培肥地力十分重要。 3.劳力资源充裕 湘南从事种植业的劳动力劳平负担耕地2.68亩,农作物播种面积5.89亩,按每种植1亩用130个、全年出勤300天计,约有40%的时间空闲。目前劳平负担冬种面积不到二亩,即使把覆盖率提高到80%,劳平也只负担2.1亩,可以说每个劳力的负担不是很重的,比常德市现在劳平负担的冬种面积(3.0亩)还小。但是,应该看到,湘南是我省冬季农业的薄弱地区,尤其是郴州、零陵两地区,冬泡、冬闲田土面积占61,4%,农民对冬种无习惯、无经验,更谈不上冬种作物先进的栽培技术和优良品种,加之农民文化素质差,对冬季农业认识尚不高,科学技术普及率低。因此,在开发冬季农业时,我们必须充分估计到这些限制因子,并采取相应的措施,予以克服。 4.加工转化有了一定基础 湘南各地现已建成一批饲料加工厂,其中衡阳市就有配合饲料厂301个,年单班生产能力达20多万吨。衡阳市、资兴市兴建的啤酒厂已投入生产,衡阳等县建有菜油精加工厂,郴州建有蒜晶加工厂以及各地利用蚕豌豆进行加工的粉丝厂。这些加工厂一方面解决了产品的销路,另一方面通过加工转化提高了经济效益。 5.有广阔的潜在下场 湘南是我省的南大门,紧邻“两广”,连接港澳,京广、湘桂两条贯穿南北、横跨东西的全国铁路干线交汇于衡阳,途经郴州、零陵两地,交通运输十分方便,为发展冬季农业提供了广阔“的潜在市场。 三、开发策略 根据上述分析,笔者认为湘南具备发展-冬季农业的条件,如士地、劳力、市场条件优越,气候条件有利有弊。因此,发展湘南冬季农业的指导思想应是:立足开发本地资源,以解决当地养殖业发展对优质饲料的需求和市场需要为导向,利用地理位置和交通运输优势,发展“外向型”农业,实现充分、合理利用冬季农业生产的有利条件,达到社会、经济、生态“三效益”协调、提高的目标。按照这个指导思想,湘南冬季农业发展的重点将是油菜、蔬菜,其次是麦类和蚕豌豆。在开发措施_卜,重点抓好以下两条: 1.规模经营 规模经营,可望形成“拳头”、“龙头”,促进种、养、加配套发展和专业化生产。在现阶段规模经营宜走基地建设的路子,重点抓好“商弧、一点和一线”,即在安仁、衡东、衡南、衡阳、东安、永州和双牌的新月型地带建立130—150万亩“双低”油菜生产和菜籽深加工(精制油和饼粕利用)基地,亩产由现在的50公斤左右增加到75公斤,共可增加菜籽6.45—7.95万吨,相当于湘南1988年油菜籽总产的 2倍,菜籽通过深加工和综合利用,产值由目前每吨1600元提高到2000元以上,直接增值2600—3200万元。在祁阳、祁东、常宁、桂阳、嘉禾、新田、宁远和道县半圆形地区建立70万亩麦类生产和饲料加工基地,主要发展饲料大麦,在现阶段亩产不到90公斤的基础上,力争亩产达到150公斤,共可增加麦类产量4.20万吨,比1988年湘南麦类总产增加2.66倍。在桂东、资兴、郴县、郴州、永兴、来阳和衡阳等铁路沿线及城郊建立50—80万亩冬季蔬菜基地,主要发展大蒜、某头、榨莱和马铃薯等,开展干制、酱腋制和深加工,实现亩产值600—700元。在以衡阳为中心的紫色土地区建立20一30万亩蚕豌豆生产和豆制品系列加工基地,力争亩产比现在增长一倍,达150公斤以上,共可增产1.40—2.25万吨,相当湘南1988年总产的2—3倍,并通过开发加工产品,大幅度地增加收入。在这些基地上率先进行科学技术试验示范和推广,实行种、养、加配套,开发系列优质产品,去开拓境内、外市场,从而提高经济效益、社会效益和生态效益。这些基地再向整个湘南辐射,推动全区冬季农业乃至农业生产全面协调发展。 2.集约经营 在湘南现阶段搞集约经营应以技术集约先行,劳动集约和物资集约经营相配合。技术集约要针对湘南冬季农业“四低”(保收率低、单产低、商品率低和效益低)问题,重点抓好尔(l)优良品种及其高产低耗栽培技术的推广。具体说来,油菜、麦类和蚕豌豆要根据湘南冬季气温高、冬前生长发育快,春后阴雨寡照的特点,选育和推广半冬性或弱春性类型的高产优质抗(耐)病品种,油菜优质抗病应考虑菜油中的低芥酸和菜籽饼粕中低硫成以及抗菌核病等指标,麦类应包括高蛋白质、高赖氨酸含量和抗赤霉病。建立冬种作物良种繁育基地,推广冬季绿肥旱地留种技术。栽培技术上抓适期播种、合理密植、免耕或少耕和轮作换茬、用养结合栽培、旱土分厢间(套)作多熟栽培等技术措施,主攻单产,达到全年平衡增产。(2)引进和研究油菜、麦类和蚕豌豆的食用、饲用、工业用加工工艺以及蔬菜贮存保鲜、加工流程,在种、养、加配套和转化增值上下功夫。(3)抓好冬季农业及其有关的专业技术队伍建设和农民的科学技术的普及与提高工作,做好科学技术的储备。在此基础上增加投入,进行劳动与物资集约经营,实现高投入、精管理、多产出。因此,我们认为湘南冬季农业的发展应该分两步走。第一步,用3—5年时间把冬种覆盖率由现在的40%以下提高到60%,油菜籽亩产由现在的50公斤、麦类90公斤、蚕豌豆80公斤、绿肥鲜草500公斤分别提高到75公斤、150公斤、120公斤和1500公斤;第H步,在此基础上,冬种覆盖率接近现在常德水平,发展到80%以上,单产比常德市现在水平提高20—50%,达到油菜籽亩产100—150公斤、麦类200—250公斤、蚕豌豆200公斤、绿肥鲜草2000—3000公斤。只要湘南三地市上下齐心协力,方法对头,措施得力,就不难实现这个设想。湘南冬季农业的系统诊断与开发策略@刘忠松$湖南省农科院作物所 @罗仕林$湖南省农科院作物所