文献类型： 中文期刊
作者： 王金元 1 ; 熊芳芳 2 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院原子能研究所
2.中南林学院资源与环境学院
关键词： 油茶;果实;工艺;出油率
期刊名称： 浙江林学院学报
ISSN： 1000-5692
年卷期： 1999 年 16 卷 04 期
页码：
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用生产型试验与室内研究相结合的对比分析方法, 对采后油茶果进行了研究, 制定了油茶果采后处理新工艺。结果表明: 采后油茶果在堆沤过程中, 油脂含量下降; 按新工艺生产比按原工艺生产的出油率提高了12 % 以上, 处理成本仅增加3-0 元·t - 1 , 且操作简单, 容易在生产中推广。表5 参5
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