文献类型: 中文期刊
作者: 陈文超 1 ; 徐泽安 1 ; 丁茁夷 1 ;
作者机构: 1.湖南省蔬菜研究所
期刊名称: 湖南农业科学
ISSN: 1006-060X
年卷期: 1998 年 05 期
页码:
摘要: 红菜薹又名紫菜薹、红菜,是我省最重要的秋冬季蔬菜之一。在我省红菜薹生产中,现有早中熟红菜薹栽培品种存在着许多问题,如长沙中红菜菜薹薹生叶大而多,菜薹薹叶鲜重占菜薹全部的50%—80%,菜薹含水量多,味道淡,多带苦味,肉质粗,纤维多,品质差。外地品种如...
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