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湖南优质稻品种品质指标间的相关性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 闵军 1 ; 刘三雄 1 ; 潘孝武 1 ; 黄海明 1 ; 黎用朝 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院水稻研究所

关键词： 优质稻;品质性状;相关分析

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2015 年 21 卷 01 期

页码： 30-33

摘要： 对湖南省评选出的221个优质稻品种(组合)的主要米质指标进行了分析,探析了品质性状与评定等级的关系。结果表明,在一定范围内,稻米垩白粒率和垩白度越大,等级越低;而粒型长宽比和胶稠度越大,等级越高。湖南省二、三等优质品种的出糙率要求高于国家相应标准,垩白度和胶稠度要求低于国家相应标准。30年来,湖南省评选的优质稻品种米质有较大改善,但垩白粒率、垩白度仍普遍偏高。相关回归分析表明,稻米垩白粒率与垩白度呈极显著正相关,垩白粒率、垩白度与出糙率、精米率呈显著正相关,与粒型长宽比、整精米率、胶稠度、碱消值和食味值呈极显著负相关;粒型长宽比、整精米率与胶稠度、碱消值和食味值呈极显著正相关。

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