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苹果螺是一种有较高经济价值的特种水产

文献类型： 中文期刊

作者： 杨永宏 1 ; 朱文锋 1 ; 刘湘平 1 ; 刘雪源 1 ;

作者机构： 1.湖南省农科院植保研究所

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 1986 年 02 期

页码： 38

摘要： 苹果螺原产阿根廷的拉普拉塔河流域,因形似苹果而得名,引入我国台湾省后取名福寿螺。苹果螺肉含蛋白质高达29.3%,脂肪仅0.3%,还富含维生素C、胡萝卜素和多种人体需要的矿物质,具有生肌、滋阴补肾的功效。螺肉味甘美,肉质清淡爽嫩,为宾馆、酒家的上等佳肴之一,也是高血压、冠心病患者补充动物蛋白质的理想食品。世界上法国人最爱吃,有“法国蜗牛”之称,仅巴黎日销售量达10万只。日本于1980-1981年从我国台湾省引进,目前几乎全日本各县都有养殖。 苹果螺喜温,生长适温为25—34℃,生长快,适应性强,适于大面积高密度养殖。饲料充足,一年个体可达5两以上。2-3月龄的雌螺性已成熟,可交配产卵繁殖后代。一只成熟雌螺每隔10—20天产一块卵,内含300—1000粒卵。在28—34℃时,卵孵化期约4-7天。冬季稳定在8—10℃的地区可安全越冬,长期持续在5℃以下的环境中,则不能越冬。 苹果螺食性杂,偏植物性食物,喜食细萍、蔬菜、瓜类、水果,也食玉米粉、米糠、潮皮、禽畜粪肥、腐殖质、腐尸等,极易饲养。 据报道,我国台湾省自1976年引进养殖以来,I:H于未加控制,1982年对水稻等农作物造成危害,损失较大。对此,日本水产厅振兴部在一个县水产试验所进行观察,结果证实在嫩水草与水稻眩存时,不危害水稻;仅有水稻而无其它食物时,则为害水稻,严重影响水稻分缤。为此,我们于1985年早季在水泥池内围养,证实在有饲料,如米糠、细萍、西瓜皮等食物存在的条件下,苹果螺不取食水稻、水浮莲、水胡芦、水花生等组织较硬的植物。同年晚季将平均体重为4.5克的螺种放入0.3亩晚稻田,以米糠、豆渣、细萍等食物饲养60天后,平均体重增至18.3克,约合亩产450斤鲜螺,经长期观察,也未发现取食水稻。 综上所述,苹果螺具有很高的营养价值.和经济价值已无异议,至于能否在我省大面积养殖值得进一步实践。苹果螺在我省基本上不能越冬,但可在人工控制之下进行养殖,如在慈菇田、水稻田、藕塘等处进行有限的围养,适时投放饲料,搞好防逃设施。苹果螺是一种有较高经济价值的特种水产@粟贵武$湖南省农科院植保研究所 @杨永宏$湖南省农科院植保研究所 @朱文锋$湖南省农科院植保研究所 @刘湘平$湖南省农科院植保研究所 @刘雪源$湖南省农科院植保研究所

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