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干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素及VC含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 童建华 1 ; 柏连阳 2 ; 萧浪涛 1 ;

作者机构： 1.湖南农业大学植物激素与生长发育湖南省重点实验室

2.湖南省农业科学院农业生物技术研究中心

关键词： 辣椒;干旱胁迫;辣椒素;二氢辣椒素;VC

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2015 年 1 卷 12 期

页码： 44-47

收录情况： 北大核心

摘要： 以湘研5号辣椒为试材,采用盆栽控水试验,设置轻度干旱、中度干旱和正常灌水(对照)3个水分梯度,研究干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素和VC含量的影响,同时研究了干旱胁迫后植株叶片光合特性的变化。结果表明:在开花后60d,轻度干旱处理能显著提高辣椒果实中辣椒素和二氢辣椒素的含量,分别比对照提高63.36%和63.03%。在开花后40d和50d,不同程度的干旱胁迫均能显著提高辣椒果实中的VC含量。在开花后60d,轻度干旱处理使辣椒果实中的VC含量达到最高,而中度干旱胁迫下辣椒果实中的VC含量显著低于对照。不同程度的干旱胁迫处理后,辣椒植株的净光合速率均呈现先上升后下降的趋势,并且随着干旱程度的增加而逐渐降低。

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