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湖南三个茶树主栽良种名优绿茶加工工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 郑红发 1 ; 李赛君 1 ; 袁英芳 1 ; 刘淑娟 1 ; 黄仲先 2 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125

2.湖南省农业科学院·长沙·410125

关键词： 茶树品种;优质绿茶;加工工艺

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2009 年 36 卷 04 期

页码： 9-13

摘要： 槠叶齐、碧香早和福鼎大白是湖南省茶园栽培的茶树主要品种,本文根据三个品种的特性,研究不同品种的名优绿茶加工工艺。结果表明,这三个中小叶茶树良种以加工成卷曲形茶总得分最高;通过对各工序的系统研究,制定了三个品种优质绿茶的加工工艺。

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