文献类型： 中文期刊
作者： 王中炎 1 ; 曾斌 1 ;
作者机构： 1.湖南省园艺研究所
关键词： 猕猴桃;品质;贮藏性;大果灵;健果素;二氧化氯
期刊名称： 落叶果树
ISSN： 1002-2910
年卷期： 2007 年 39 卷 05 期
页码： 13-15
摘要： 以翠玉猕猴桃为试材,进行贮藏试验,观察其果实品质及耐藏性变化。结果表明:幼果期用5mg/L的大果灵处理对提高猕猴桃品质和贮藏性有一定作用,果实腐烂率明显低于对照。使用"楚源"牌猕猴桃健果素处理可提高猕猴桃的风味品质。采后使用二氧化氯处理对猕猴桃具有较好的杀菌、抑菌作用;在贮藏18周内,固态缓释二氧化氯对延缓猕猴桃果实软化、抑制果实可溶性固形物含量的上升,以及抑制病菌生长等效果明显。
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