几丁质酶对果蔬采后病害生物防治的研究进展

童志丹; 易有金; 柏连阳; 胡瞬; 王秀; 温尤; 纪乐; 《安徽农业科学 》 2010 北大核心

摘要：几丁质酶作为一种用于生物防治的天然溶菌酶类,具有抑真菌效果好、无毒副作用等特点。对几丁质酶概况、防治果蔬采后病害效果、作用机理及应用途径进行综述,分析讨论了目前几丁质酶在果蔬采后病害防治应用中存在的问题及今后的发展应用。

关键词： 几丁质酶 生物防治 采后病害 作用机理