控释氮肥对水稻氮代谢关键酶活性及糙米蛋白质含量的影响

肖剑; 戴平安; 郑圣先; 《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：为了探明控释氮肥提高氮素利用率的作用机理,研究了控释氮肥对水稻氮代谢关键酶活性以及糙米蛋白质含量的影响.结果表明,施用控释氮肥能显著增强齐穗期和乳熟期叶片中的硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和谷氨酰胺转化酶活性,且其增强作用可持续到蜡熟期.施用控释氮肥还能提高乳熟期和蜡熟期叶片中的蛋白水解酶活性,对水稻籽粒中谷氨酰胺合成酶和谷氨酰胺转化酶活性有明显的促进作用,可增加糙米的全氮和蛋白氮含量,提高水稻产量.

关键词： 控释氮肥 水稻 氮代谢 关键酶活性