湖南地区塔罗科血橙花青素苷含量研究初报

孔佑涵; 李先信; 吴娟娟; 苑平; 罗赛男; 《亚热带植物科学 》 2016

摘要：为了解湖南地区塔罗科血橙Citrus sinensis‘Tarocco’花青素苷的合成时期和相对含量,通过调查选择合适的采样点,在开花后100 d起每隔30 d采摘果实,利用pH示差法测定塔罗科血橙果肉的花青素苷含量,并以同果园的纽荷尔脐橙C.sinensis‘Newhall’为对照。结果表明,纽荷尔脐橙在果实发育阶段中不形成花青素,塔罗科血橙的花青素在开花220 d之后开始积累,至250 d时花青素苷含量为5.98 mg·L~(-1),280 d时花青素苷含量达12.09 mg·L~(-1)。随着塔罗科血橙果实发育,花青素苷含量逐渐增加。

关键词： 塔罗科血橙 花青素苷 pH示差法