科研产出
不同闷棚处理对辣椒连作土壤性质的影响
《辣椒杂志 》 2025
摘要：辣椒在我国蔬菜产业中占据重要地位,随着辣椒产业的快速发展,其连作障碍问题日益突出.辣椒连作种植模式会导致土壤理化性质恶化和土壤酶活性降低,为缓解连作障碍,以辣椒连作 13 年的土壤为研究对象,通过调节土壤湿度、施用杀菌剂威百亩、添加微生物菌剂等不同措施进行闷棚处理,研究其对辣椒连作土壤酶活、养分物质、微生物菌群的影响.结果表明,当土壤湿度达到70%时,使用杀菌剂和微生物菌剂处理的土壤氮、磷以及速效钾含量得到显著提高.各处理间辣椒连作土壤的pH值未发生明显变化,但有机质含量显著上升.C1 处理(70%土壤湿度+威百亩+微生物菌剂)土壤酶活性除了过氧化氢酶外,杀菌剂和微生物菌剂联合处理后脲酶、磷酸酶以及蔗糖酶的活性都得到显著提高.同时,C1处理土壤微生物种群数量较对照组降低,但有益菌如青霉菌(Penicillium)、曲霉菌(Aspergillus)、梭孢壳霉属菌(Pseudothielavia)、嗜热毁丝霉(Myceliophthora)和嗜热真菌(Mycothermus)占比均有不同程度改善.本研究通过合理闷棚处理及结合杀菌剂与微生物菌剂的施用,能有效改良土壤养分状况、促进植株根际有益微生物优势菌群形成,为改善辣椒连作导致的土壤问题提供了一种技术调控措施.
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益生菌脐橙全果汁工艺优化及香气成分分析
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为利用植物乳杆菌和干酪乳杆菌的复合益生菌株制备脐橙全果发酵饮品，采用Box-Behnken响应面对饮品的发酵温度、时间和接种量进行考察，通过指标（活菌数和感官评分）优化饮品发酵条件，并采用HSPME-GC-MS分析比较发酵前、后脐橙全果汁香气成分。结果表明，脐橙全果发酵饮品的最优工艺为发酵温度34℃、时间23 h和接种量3%，测得活菌数（8.91±0.11）lg（CFU/mL），感官评分84.8分，在此条件下，饮品发酵后的香气含量更丰富，相对含量增加的成分有醇类8种，脂类2种，酮类5种，烯类6种，醛类2种以及其它类4种，醇类和烯类相对含量增加的种类最多，主要赋予了发酵后果汁更多的花果香。因此，发酵有利于脐橙全果汁的风味改善，赋予全果汁典型风味。
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羧甲基化木聚糖的益生元作用研究
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究羧甲基化木聚糖作为益生元的潜能,采用NaOH-氯乙酸反应体系对木聚糖进行羧甲基化修饰,红外光谱进行结构表征,模拟人体消化环境探究其抗消化性,并利用嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳杆菌和短乳杆菌几种益生菌对其益生元作用进行研究.结果表明,羧甲基化木聚糖在1609、1405、1320 cm-1左右有特征吸收峰,表明羧甲基化修饰成功,且取代度为0.68;在模拟唾液、胃液和小肠液的消化实验中,羧甲基化木聚糖的水解度分别低于9%、5%和6%,表明其能抵抗人体消化道消化;羧甲基化木聚糖对4种供试菌的生长均有促进作用,且随着其浓度的增加而增大;羧甲基化木聚糖对益生菌生长繁殖的最适质量浓度为30 g/L,在24~36 h能达到生长最大量.以上结果表明羧甲基化木聚糖是一种潜在的益生元.
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“春兴液”微生态制剂饲养生长猪的效果
《湖南农业科学 》 2006 CSCD
摘要：试验用728日龄三元杂交猪(杜×长×大)30头,在基础日粮中添加0.25%的“春兴液”微生态制剂,饲喂31 d。结果表明:试验组日增重为625.8 g/头,比对照提高24.9%;平均日采食量为1 546 g/头,比对照组提高10.7%;料重(肉)比为2.47∶1,对照为2.79∶1,饲料转化率提高了11.5%;产投比为8.6∶1,即每投入1元,可增值8.6元,总体经济效益比对照组提高25.2%。
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