香兰素－亚硝酸钠比色法对辣椒素的测定

《分析试验室 》 1994 北大核心

摘要：本试验改进了辣椒素的亚硝酸钠比色测定法，以１９０μｇ／ｍＬ香兰素液取代１００μｇ／ｍＬ标准辣椒素液，在４２０ｎｍ波长下比色测定。以乙酸乙酯萃取辣椒素２４ｈ，萃取液通过氧化铝吸附层析，经热风挥发有机溶剂后，显色３０ｍｉｎ测定，不产生混浊，测定结果准确，重现性好。

关键词： 香兰素；亚硝酸钠；比色测定；辣椒素