科研产出
十字花科蔬菜中萝卜硫素合成及外源调控研究进展
《中国蔬菜 》 2025 北大核心
摘要：萝卜硫素(sulforaphane，SF)是脂肪族硫苷分支中萝卜硫苷经黑芥子酶水解生成的一类生物活性较高的次生代谢产物，主要分布在十字花科蔬菜作物中。SF具有防癌抗癌、抗氧化、抗炎症、解毒、预防心血管和糖尿病等多重功效，在功能性食品和保健品开发等方面具有可观的利用价值。近年来，围绕高含量SF种质资源选育和高效生产开展了一系列研究，有效地利用外源调控手段提高SF含量的栽培措施是目前常用策略。本文综述了SF的结构、理化性质及合成途径，重点讨论了不同调控方式(如环境因子、植物激素、外源物质等)对SF合成的影响及其作用机理，最后提出了现存问题及对未来研究方向的展望，旨在为十字花科蔬菜中高含量SF品种的优质栽培提供有益参考。
关键词： 十字花科蔬菜作物 萝卜硫素 防癌抗癌 外源诱导 调控机制 综述
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菊花活性物质种类、合成途径与调控机制研究进展
《浙江农林大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：菊花 Chrysanthemum×morifolium是一种历史悠久的观赏、食用和药用植物,富含的活性物质(如类黄酮、酚酸、萜类等)具有显著的抗炎、抗氧化和抗肿瘤等功效.本研究综述了菊花主要活性物质的种类及功效机制,重点阐述了其生物合成途径及调控网络.研究表明:苯丙烷代谢途径中的 8个关键酶基因(CHS、CHI、F3H、F3'H、FNS、FLS、4CL、UGT)在活性物质合成中发挥关键作用.活性物质的合成过程受到多层级调控,MYB、bHLH和AP2/ERF等转录因子家族通过特异性结合启动子元件调控结构基因表达,miRNA通过与结构基因及转录因子靶向结合影响活性物质的合成.菊花中类黄酮化合物的生物合成途径已较为明确,而绿原酸作为重要的药理成分,其合成机制研究较少,需要进一步探索.探明活性物质合成途径的总体调控以及次生代谢途径之间的协调机制,实现活性物质绿色高效的合成和品种改良,是菊花相关产业的重要方向.图5表1参81
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