茎尖菜用甘薯品种的开发与利用

张超凡; 黄艳岚; 《作物研究 》 2009

摘要：阐述了茎尖菜用甘薯的特点、营养价值、保健功能及市场开发前景,重点介绍了适合湖南栽培的茎尖菜用甘薯品种及其栽培利用技术和加工利用方法,同时对加强湖南茎尖菜用甘薯开发提出了几点建议。

关键词： 菜用甘薯 栽培 加工