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资源类型

中文期刊 (1 )

收录级别

年份

2006 (1)

期刊名称

茶叶通讯 (1)

关键词

叶绿素 (1)
类胡萝卜素 (1)
绿茶 (1)
脂溶性色素 (1)

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作者

朱旗 (1)
黄静 (1)

机构

湖南农业大学茶学系 (1)
湖南省茶叶研究所 (1)

科研产出

排序方式：

时间
相关度
被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:脂溶性色素(模糊匹配)

共1条记录

绿茶中脂溶性色素研究进展

朱旗; 黄静; 《茶叶通讯》 2006

摘要：本文对近二十年来国内外有关绿茶中脂溶性色素及其衍生物与绿茶品质的关系,绿茶中脂溶性色素的提取与检测方法及其在绿茶加工过程中的动态变化进行了综述。

关键词：绿茶 脂溶性色素 叶绿素类胡萝卜素

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