紫苏茶工艺技术研究

粟本文; 史端甫; 谢德华; 《茶叶通讯 》 2001

摘要：紫苏茶是用茶叶作基料 ,紫苏叶为辅料 ,按 4∶ 1比例 ,用窨制或拼配的方法加工而成。产品具有茶叶紫苏的营养保健功能 ,口感好 ,还有特殊的紫茶香 ,能为消费者作为经常饮料所接受。

关键词： 紫苏茶 加工工艺 紫茶香